viernes, 26 de abril de 2013
Se retoman los Mercados Locales.
Después de Semana Santa, se vuelven a retomar los mercados locales. Concretamente este fin de semana, el 28 de abril, nos desplazamos hasta Puente de Génave. En la última reunión que tuvimos con los técnicos de Diputación de Jaén se concretó toda la programación de las actividades de mercados, para los meses que quedan de este año 2013. Se aprovecha como oportunidades de negocio las festividades locales de los pueblos en días muy significativos para participar en los mercados.
Diputación Provincial de Jaén, en el marco del proyecto Degusta Jaén ha puesto en marcha una RED DE MERCADOS LOCALES donde vender directamente los productos agroalimentarios elaborados en la provincia sin necesidad de intermediación, directamente al consumidor, para dar respuesta a la demanda de los productores de la provincia generando canales cortos de comercialización que favorezcan la venta directa de sus productos, conseguir precios justos, dinamizar las economías locales, generar sinergias con empresas transformadoras y de hostelería, etc.
Hasta la fecha , se han realizado mercados en los minicipios de Peal de Becerro, Baeza, Mancha Real y Martos. Los próximos mercados previstos para el próximo mes de mayo son los siguientes:
Animaros a venir si estáis cerca de estos pueblos, hay mucha calidad en los productos que vendemos.
Os esperamos!!
Diputación Provincial de Jaén, en el marco del proyecto Degusta Jaén ha puesto en marcha una RED DE MERCADOS LOCALES donde vender directamente los productos agroalimentarios elaborados en la provincia sin necesidad de intermediación, directamente al consumidor, para dar respuesta a la demanda de los productores de la provincia generando canales cortos de comercialización que favorezcan la venta directa de sus productos, conseguir precios justos, dinamizar las economías locales, generar sinergias con empresas transformadoras y de hostelería, etc.
Hasta la fecha , se han realizado mercados en los minicipios de Peal de Becerro, Baeza, Mancha Real y Martos. Los próximos mercados previstos para el próximo mes de mayo son los siguientes:
- Día 4 de Mayo. Segura de La Sierra, tendrá lugar en los alrededores de la iglesia de los Jesuítas. Coincidiendo con las jornadas Manriqueñas, día del Gran Sendero.
- Días 8,9,10,11 de Mayo. En Jaén. En la feria EXPOLIVA. En el recinto ferial.
- Día 12 de Mayo. Pegalajar. Coincidiendo con la festividad de San Gregorio.
- Día 15 de Mayo. Campillo de Arenas. Coincidiendo con la festividad de San Isidro.
- Día 19 de Mayo. Villanueva del Arzobispo. Tendrá lugar en la plaza.
- Días 25 y 26 de Mayo. Cortijos Nuevos. Se celebrará en el campo de futbol. Coincidiendo con el Festival Internacional del Aire.
Os esperamos!!
jueves, 18 de abril de 2013
Reportaje en Revista Origen
A continuación os dejo el artículo que escribe Cristina Ramos para la revista Origen.
Mercado de Productores de Baeza
Acudir al mercado de productores, a un Mercado de Origen, es una seucesión de experiencias y aventuras, un aunténtico lujo para los sentidos y un placer para aquellos que disfrutamos descubriendo nuevos productos y la peripecia vital de quienes lo elaboran. Es una mañana de sábado de marzo y acudo al Mercado de Productores de Baeza, en Jaén. Estoy expectante por conocer la sngularidad de esta inciativa y ver qué sorpresas me depara el día. Ahora, cuando camino por los maravillosos recovecos y rincones de las calles de esta espectacular localidad andaluza, declarada Patrimonio Cultural de la Humanidad, me siento como una niña que acude por primera vez a una fiesta, la fiesta del día de mercado.
Garrapiñadas, "virolos", quesos, chocolates, morcillas, patés de aceitnas, chorizos, jamones, miel, dulces, cervezas artesanas, vinos de la tierra... Tengo toda la mañana para ir probando cada uno de ellos y decidiendo qué comprar, para conocer a todos y cada uno de los responsables de estas maravillas alimentarias. Sus historias me cautivan, pero sobre todo, la pasión y el cariño que ponen en cada una de sus palabras y que traslado a las diferentes fases del proceso de elaboración de los productos que comercializan. Quiero contaros la historia de uno de ellos, la historia de Marcelino.
Un viticultor en tierras de olivares.
Marcelino Serrano es un entrañable viticultor de Alcalá la Real (Jaén) que, junto a su hija Blanca, está haciendo realidad el sueño de recuperar la traidición vinícola de su zona.
Siendo la primera provincia productora de aceite de oliva del mundo, yo siempre asocié Jaén con el olor a aceituna recién exprimida y con el famoso "océano de olivos". Sin embargo no siempre fue así.
En el siglo XVI, la comarca de la Sierra Sur era territorio predominante de vinos. No en vano, en 1526 el Emperador Carlos V concedió a la localidad de Alcalá la Real la "El privilegio del Vino", mención por la que pasaba a tener la exclusividad de venta de este producto en la Ciudad de Granada.
Dos hectáreas del Paraje del Cascante
En tan solo dos hectáreas del Paraje del Cascante en la que se erige majestuosamente la torre que da nombre a este emblemático lugar alcalaino, Marcelino y Blanca están haciendo un magnífico trabajo de recuperación de variedades autóctonas como la Torrontés.
Marcelino es un hombre menudo, entrañable, de mirada viva y dulce como la del niño que lleva aun dentro. Mientras me describe sus vinos me cuenta su historia que a su vez es la de sus padres y sus abuelos. Porque Marcelino no siempre estuvo vinculado a la viña. De niño el ya fue "viñuero" y cuidaba con su padre de las viñas de la familia y vecinos. Ahora su hija Blanca, ingeniero técnico de Industrias Agroalimentarias y Licenciada en Enología, toma el relevo y asegura la continuidad.
Me llevo sus vinos, por supuesto, y sé que cuando llegue a mi casa y abra una botella, recordaré su historia, y el vino me sabrá aun mejor. Es solo un ejemplo, porque cada producto de los que he encontrado en el mercado de Baeza es una joya, cada uno tiene una apasionante historia, porque detrás de ellos hay alguien con nombre y apellido a quiena hora conozco y a quien recordaré cuando lo disfrute.
A tu salud, Marcelino.
viernes, 12 de abril de 2013
La repercusión del blog
En los tiempos que corren podemos ver como las redes sociales, tanto facebook, como twitter como los blogs, son una ventana que nos abren hacia el público. Una manera de publicitarnos y de darnos a conocer a la gente y de mostrarles lo que hacemos.
Pues eso mismo es el fin de este blog, mostrar a todas las personas nuestro trabajo. Mostrar que detrás de cada vino hay esfuerzo y dedicación, a la vez que delicadeza.
Hoy, nos ha llegado una noticia, de un chico que estudia un Ciclo Formativo Superior en Vitivinicultura, que nos escuchó por casualidad en la radio, y decidió buscar información sobre nosotros. Encontró nuestro blog y desde entonces lo sigue. Nos comenta que aprende mucho de los vídeos que colgamos aquí en el blog, y que le ayuda a atender con más facilidad ciertos aspectos de la viticultar.
Con esto quiero reflejar la importancia de dicho blog, la repercusión que tiene hoy en día las redes sociales. Desde aquí quiero animaros a todos a que sigais este blog, para conocer secretos de la viticultura, y del vino en general y gradecer a la gente que nos sigue. Es un placer poder ayudaros a traves de los vídeos que publicamos, y lo seguiremos haciendo.
A continución os dejo con un trozo del programa de radio donde hablan de los vinos de Jaén, en concreto de los vinos de Alcalá la Real, los vinos de Marcelino Serrano.
Pues eso mismo es el fin de este blog, mostrar a todas las personas nuestro trabajo. Mostrar que detrás de cada vino hay esfuerzo y dedicación, a la vez que delicadeza.
Hoy, nos ha llegado una noticia, de un chico que estudia un Ciclo Formativo Superior en Vitivinicultura, que nos escuchó por casualidad en la radio, y decidió buscar información sobre nosotros. Encontró nuestro blog y desde entonces lo sigue. Nos comenta que aprende mucho de los vídeos que colgamos aquí en el blog, y que le ayuda a atender con más facilidad ciertos aspectos de la viticultar.
Con esto quiero reflejar la importancia de dicho blog, la repercusión que tiene hoy en día las redes sociales. Desde aquí quiero animaros a todos a que sigais este blog, para conocer secretos de la viticultura, y del vino en general y gradecer a la gente que nos sigue. Es un placer poder ayudaros a traves de los vídeos que publicamos, y lo seguiremos haciendo.
A continución os dejo con un trozo del programa de radio donde hablan de los vinos de Jaén, en concreto de los vinos de Alcalá la Real, los vinos de Marcelino Serrano.
martes, 2 de abril de 2013
XXVII Edición Salón de Gourmets
LLega un año más un nuevo evento a Madrid, Salón de Gourmets 2013,
que promete como cada año una buena oferta de novedades en productos,
ideas y todo tipo de artículos en torno al placer de la buena mesa.
Durante los días 8 al 11 de abril, tendrá lugar la edición número veintisiete de este certamen en el que están programadas muchas actividades gastronómicas. El Túnel del Vino, Concursos de cortadores de Jamón y de abridores de ostras, el ronqueo de un atún o actividades en torno al mundo del café son sólo algunas de las muchas posibilidades que nos ofrece el Salón.
Existen muchas razones para visitar el Salón de Gourmets 2013, pero su gran oferta de productos para gourmets, un sinfín de delicatessen y otros productos de alta gama, hace muy interesante asistir. Talleres, catas guiadas y la posibilidad de participar en algunos concursos son algunos de los atractivos de esta afamada feria madrileña de ambito universal.
Este año, entre otras curiosidades, habrá una Escuela infantil para aprender a hacer sushi dirigida a niños, que también podrán ser carniceros por un día. Los adultos podrán visitar el rincón del pan, participar en catas y talleres sober el mundo del queso, del pescado, y otras muchas actividades interesantes.
La entrada cuesta 50 euros pero se puede hacer un preregistro on line y el precio se reduce a la mitad. También os puedo mandar invitaciones, solo teneis que mandarme un correo a info@marcelinoserrano.com con vuestros datos personales.
Si pensáis asistir, no lo dejéis para el
último día porque ya está aquí el Salón de Gourmets 2013.
Nosotros asistiremos como expositores, con un stand compartido con Diputación de Jaén, situados en el pabellón 2 en el stand 2D14.
Espero encontraros por allí, es un evento para los amantes de la buena mesa, que no decepciona nunca.
Durante los días 8 al 11 de abril, tendrá lugar la edición número veintisiete de este certamen en el que están programadas muchas actividades gastronómicas. El Túnel del Vino, Concursos de cortadores de Jamón y de abridores de ostras, el ronqueo de un atún o actividades en torno al mundo del café son sólo algunas de las muchas posibilidades que nos ofrece el Salón.
Existen muchas razones para visitar el Salón de Gourmets 2013, pero su gran oferta de productos para gourmets, un sinfín de delicatessen y otros productos de alta gama, hace muy interesante asistir. Talleres, catas guiadas y la posibilidad de participar en algunos concursos son algunos de los atractivos de esta afamada feria madrileña de ambito universal.
Este año, entre otras curiosidades, habrá una Escuela infantil para aprender a hacer sushi dirigida a niños, que también podrán ser carniceros por un día. Los adultos podrán visitar el rincón del pan, participar en catas y talleres sober el mundo del queso, del pescado, y otras muchas actividades interesantes.
La entrada cuesta 50 euros pero se puede hacer un preregistro on line y el precio se reduce a la mitad. También os puedo mandar invitaciones, solo teneis que mandarme un correo a info@marcelinoserrano.com con vuestros datos personales.
Nosotros asistiremos como expositores, con un stand compartido con Diputación de Jaén, situados en el pabellón 2 en el stand 2D14.
Espero encontraros por allí, es un evento para los amantes de la buena mesa, que no decepciona nunca.
Suscribirse a:
Entradas (Atom)