Viñedos y Bodega Marcelino Serrano

Animaros a visitar nuestras instalaciones de bodega. El próximo 26 de enero tendrá lugar la visita de un grupo de profesores de la Universidad de Jaén. Pasearemos por los viñedos, si el tiempo lo permite, y veremos todas las instalaciones en las que se elabora y envejece el vino. También la zona de embotellado, etiquetado... A continuación explicaremos las técnicas de elaboracion de los vinos y la tecnología aplicada. Veremos toda la maquinaria utilizada para los procesos. Apreciaremos las maravillosas vistas desde la bodega, donde descubriremos el valle de la Fuente del Rey, Sierra Nevada, el Castillo de La Mota, las sierras de la Martina, Rompezapatos, Marroquí, Sierra del Trigo, etc.

A continuación iniciaremos un curso básico de cata, donde intervendrán los siguientes vinos elaborados, en los que descubriremos olores, aromas, sabores y otros aspectos sensoriales durante todo el aprendizaje. Los vinos serán:

El rosado 2011 "Blanca María" elaborado con cabernet sauvignon.
El tinto joven 2011 "Glosa", elaborado con garnacha común y cabernet sauvignon.
El tinto con envejecimiento 2009 "Marcelino Serrano" Etiqueta Negra. Cabernet sauvignon.
El tinto con envejecimiento 2006 "Marcelino Serrano" Etiqueta Roja. Tempranillo.

Finalmente pondremos unos aperitivos a base de queso de cabra y oveja, patatillas fritas, aceitunas de aderezo y aceite de oliva virgen extra cosecha 2012 de la variedad picual.

Animaros porque lo pasaremos muy bien. Esta actividad va dirigida a todas las personas amantes del vino e interesadas en el mismo que tengan interes en aprender y descubrir nuevas sensaciones. Quedareis gratamente satisfechos.